【募集】2021年5月 スタイリッシュフランス菓子レッスン

洋菓子教室SUGAR GRACE主宰

パティシエール・テーブルコーディネーターの佐藤めぐみです。 4月より「スタイリッシュフランス菓子レッスン」としてリニューアルし、Basic、Intermediate、Advance, 焼き菓子クラスと多彩なコースラインナップの中から受講したいメニューが選べるマンツーマンレッスンになりました。 マンツーマンで丁寧に指導させていただきますので初心者の方も安心してご参加ください。 基礎からしっかり学びたい方は「Basic～基本の生地とクリームをマスター」を順に受講していただくとスムーズです。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 5月のレッスンメニューです。 年間メニュー（予定）はこちら→★

メニューA〜Dよりお好きなメニューをお選びください。

A: Basic～基本の生地とクリームをマスター

Choux Chantilly シュー・シャンティイ（シュークリーム）

レシピ本には書いていない細かいポイントをひとつひとつクリアしシュー生地を成功させるコツを伝授します。カスタードクリームとホイップクリームのダブルクリームのシューです。

★学べること：パータ・シュー、クレーム・パティシエール

8個前後お持ち帰り

B: Intermediate～定番フランス菓子をマスター

Eclair au Caramel キャラメルのエクレア

シュー生地を棒状に絞り、キャラメルカスタードを詰めて、キャラメルシャンティイで仕上げます。

ヘーゼルナッツのキャラメリゼも学べます。

8個前後お持ち帰り

C: Advance～華やかなアントルメ、プチガトーをマスター

Opera Maccha 抹茶のオペラ（アントルメ）

新緑の季節にぴったりの抹茶バージョンのオペラです。ビスキュイ、抹茶のバタークリーム、ガナッシュ、グラサージュ、パイピングまで学びます。

（追加受講料+2000円。お時間延長の可能性有）

18x12cm　1台お持ち帰り

D: 焼菓子

フィナンシェ2種（ナチュール、抹茶と大納言）

こだわりの材料と製法でつくるフィナンシェです。

各8個お持ち帰り

日程： 　ご相談ください（平日のみの開催となります）

時間：　10:30～　3時間程度

場所：　千葉市中央区（JR千葉駅より徒歩圏内。詳細はお申込み後にご案内させていただきます）

レッスン料：　初回のみ13,500円。2回目以降はチケット制になります

Point! ティータイムにはテーブルコーディネーターでもある講師によるコーディネートをご覧いただきながら様々なスイーツを試食していただくという他にはないこだわりのレッスンスタイル

受講してみたいけど迷っているという方には～4月30日（23日申込〆切）までの期間中随時体験会開催しています。ご希望の方は「体験会希望」と明記の上こちらまで→★

最後までご覧いただきありがとうございます

ご参加お待ちしております