Sugar Grace - L'atelier de Pâtisserie
洋菓子教室シュガーグレイス~千葉県千葉市のお菓子教室
ABOUT
千葉県千葉市でフランス菓子を中心としたお菓子をマンツーマンプライベートレッスンで学べる教室です。
基本姿勢、道具、材料の選び方などていねいに指導しますので、初心者の方も本格的なお菓子作りが楽しめます。
ティータイムには、テーブルコーディネーターによる食空間演出の中、様々なお菓子を召し上がっていただけます。
非日常の優雅なひと時をお過ごしください♡
特徴1.マンツーマンプライベートレッスン*
-
完全貸切プライベートレッスン。コロナ感染リスクを低減
-
講師と生徒一対一で失敗知らず。すぐに質問しやすい環境
-
作ったお菓子をお持ち帰りできます
*友達紹介制度により2名までのセミプライベートレッスンも可能
特徴2. 厳選素材を使用した極上のお菓子
-
旬の素材を厳選して使用
-
プロ御用達の素材を取り入れワンランク上のお菓子作り
特徴3. ティータイムで色々なお菓子を試食できる♪
-
レッスンで習うお菓子の試食の他、皿盛りデザート、グラスデザート、プチフール等その日のためだけに用意されたお菓子達がテーブルに並びます
-
特徴4. テーブルコーディネーターによる空間演出
-
ティータイムのテーブルは、季節、テーマに応じたテーブルコーディネートで生徒様をお迎えしています。非日常の優雅なひと時をお過ごしください♡
PROFILE
MEGUMI SATO
大学卒業後大手証券会社に就職。米国留学の為一旦退職する。
帰国後外資系証券会社に復職し海外採用・研修等人事業務等を担当する。
結婚出産の後、2017年退職し趣味のお菓子とテーブルコーディネートの仕事を始める
株式会社テーブルライフ専属コーディネーター
【保有資格・学びの軌跡】
フランス菓子・フランス料理・イタリア料理
-
フランス菓子:ル・コルドンブルー製菓ディプロム、杉本都香咲氏、手塚ユミ氏、渡邊千尋氏、森本有香氏に師事、プロ向け講習会への参加等
-
フランス料理・イタリア料理:川上文代氏に師事。イタリア現地のマンマやリストランテにて料理研修を受ける
テーブルコーディネート
-
食空間プロデューサー山本侑貴子氏に師事。dining & style 認定講師
カメラ
-
写真家今道しげみ氏に師事。LIVING PHOTO Advanceクラス修了
フラワーアレンジメント
-
Raffine les Fluers 金山幸恵氏に師事.。ベーシッククラス、ブーケクラス修了
ワイン
-
Wine & Spirit Education Trust (WSET) Level 1 修了
カラー
-
色彩検定2級、カラーコーディネーター2級