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ABOUT

千葉県千葉市でフランス菓子を中心としたお菓子をマンツーマンプライベートレッスンで学べる教室です。

基本姿勢、道具、材料の選び方などていねいに指導しますので、初心者の方も本格的なお菓子作りが楽しめます。

ティータイムには、テーブルコーディネーターによる食空間演出の中、様々なお菓子を召し上がっていただけます。

非日常の優雅なひと時をお過ごしください♡

特徴1.マンツーマンプライベートレッスン*

  • 完全貸切プライベートレッスン。コロナ感染リスクを低減

  • 講師と生徒一対一で失敗知らず。すぐに質問しやすい環境

  • 作ったお菓子をお持ち帰りできます

 *友達紹介制度により2名までのセミプライベートレッスンも可能

特徴2. 厳選素材を使用した極上のお菓子

  • 旬の素材を厳選して使用

  • プロ御用達の素材を取り入れワンランク上のお菓子作り

特徴3. ティータイムで色々なお菓子を試食できる♪

  • レッスンで習うお菓子の試食の他、皿盛りデザート、グラスデザート、プチフール等その日のためだけに用意されたお菓子達がテーブルに並びます

特徴4. テーブルコーディネーターによる空間演出

  • ティータイムのテーブルは、季節、テーマに応じたテーブルコーディネートで生徒様をお迎えしています。非日常の優雅なひと時をお過ごしください♡

PROFILE
MEGUMI SATO

大学卒業後大手証券会社に就職。米国留学の為一旦退職する。

帰国後外資系証券会社に復職し海外採用・研修等人事業務等を担当する。

結婚出産の後、2017年退職し趣味のお菓子とテーブルコーディネートの仕事を始める

株式会社テーブルライフ専属コーディネーター

 

【保有資格・学びの軌跡】

フランス菓子・フランス料理・イタリア料理

  • フランス菓子:ル・コルドンブルー製菓ディプロム、杉本都香咲氏、手塚ユミ氏、渡邊千尋氏、森本有香氏に師事、プロ向け講習会への参加等

  • フランス料理・イタリア料理:川上文代氏に師事。イタリア現地のマンマやリストランテにて料理研修を受ける

 

テーブルコーディネート

  • 食空間プロデューサー山本侑貴子氏に師事。dining & style 認定講師

 

カメラ

  • 写真家今道しげみ氏に師事。LIVING PHOTO Advanceクラス修了

 

フラワーアレンジメント

  • Raffine les Fluers 金山幸恵氏に師事.。ベーシッククラス、ブーケクラス修了

 

ワイン

  • Wine & Spirit Education Trust (WSET) Level 1 修了

 

カラー

  • 色彩検定2級、カラーコーディネーター2級

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